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“快来五星级酒店薅羊毛 ！”。星级
纠结于煮饭仍是酒店究薅点外卖的年青人 ，最近有了一个新的当饭的羊挑选——花一万元左右 ，能够在五星级酒店的堂终自助餐吃一年，菜品包含各式海鲜 、花万中西美食 、块把甜品 、星级生果等等 ，酒店究薅折算下来每顿不过十几或几十元 。当饭的羊
真的堂终有人这么做了 。近来，花万一位顾客购买年卡后 ，块把将每天吃饭进程发布到交际媒体上，星级招引围观人数超10万人次 。关于谈论区的看客而言 ，这种“把酒店当食堂”的生活方式，让人仰慕不已 ，乃至摩拳擦掌 。
可是冷静下来算一笔账 ，不少人望而止步 ：真买了年卡 ，能坚持顿顿都去吗？其间耗费的时刻本钱怎样核算 ？海鲜 、牛排吃久了 ，会不会有腻的一天 ，届时撤交还划得来吗？
对酒店方来说 ，本来三五百一顿的自助餐 ，以年卡售卖后每顿价钱低至一折 ，好像连食材本钱都无法掩盖 。
不过从五星级酒店近期扎堆推出自助餐年卡 、月卡的浪潮来看，谁在薅谁的羊毛 ，还真说不准。
“均匀下来每顿几十元” 。
不少年青人最初把酒店当食堂 。
半个月前 ，深圳作业的Mandy在家邻近的五星级酒店下单了一张早餐月卡 ，价钱999元 。要是每天都去，一顿早餐约为33元 。
“30多元的早餐尽管不廉价 ，但细算起来性价很高的 。”Mandy告知年代周报记者 ，该酒店早餐菜式丰盛 ，肉、蛋 、奶 、蔬菜 、生果 、蛋糕 、咖啡等任选 ，“而在这儿，一份面包+咖啡的早餐便是二三十元” 。
兰州的小王也在这个月买了一张当地五星级酒店自助晚餐年卡。小王说 ，该卡价钱15888元 ，每天都去的话 ，单次价钱为46元 。要是没有年卡 ，对外售卖的话单次最低也要200多元 。
考虑到兰州当地的物价水平，46元一顿晚餐很难称得上实惠 ，但在小王看来则是性价比满满。
“自从办卡今后 ，我每天都会去酒店吃晚饭，早午饭就在单位吃 ，分别是2元 、6元 。算下来 ，日均饮食开支在50元左右 。”。
小王表明 ，曾经没买自助餐年卡的时分 ，晚餐多是点外卖 ，开支在30-50元不等 ，“这还没有算上生果 、甜品的额定开支 ，而在酒店吃自助餐，这些都能够省去 ，反而饮食上的开支更少了 ！” 。
一次性花费近千乃至近万元为酒店自助餐预付费买单的缘故 ，除了菜式丰盛、性价比高 ，Mandy和小王都觉得 ，这是在外卖质量不安稳和自己煮饭耗时长之外，最佳的饮食挑选 。
成为年卡用户后 ，小王将社媒昵称改为“仔细吃饭的小王” ，常常发布酒店吃饭动态，招引一众粉丝 受访者供图。
交际渠道上 ，像Mandy和小王共同的年青人不在少数 ，还有的博主因而共享每天自助餐打卡意外成为网红。
如一位IP在山东的博主“啵力女孩” ，经过在交际媒体上记载在五星级酒店吃自助餐的365天，招引粉丝超10万人 。
据该博主的笔记介绍 ，她购买的是青岛一五星级酒店自助餐年卡 ，价钱12888元，除节假日外每天早中晚都能够到酒店吃自助餐。这样算下来 ，每顿都不缺席的话 ，均匀一顿消费仅为10元出面 。
限时定量推出 ，客群多在酒店方圆1公里 。
年代周报记者采访发现，尽管在网上引发很多网友的爱好 ，但星级酒店自助餐年卡 、月卡消费集体其实十分有限 。
收拾发现，现在推出自助餐年卡 、月卡的五星级酒店首要散布在一线 、新一线城市，以及部分省会城市 。
这些自助餐商场零价钱通常在200-500元区间，推出的年卡 、月卡尽管期限、优惠起伏大小不一 ，可是顿顿不缺席的话，单次价钱多在十几元到五十元不等 ，看上去优惠力度颇高 。
不过优惠的条件是高频率消费，这在很大程度上排除了住所、作业单位距酒店较远的消费集体 。经过几位购买了自助餐月卡 、年卡顾客向年代周报记者的叙述核算 ，他们基本上都住在酒店步行5-10分钟的间隔 ，且多为收入安稳的独身年青白领 。
Mandy的自助早餐 受访者供图。
交际渠道上 ，关于酒店自助餐年卡的内容下面 ，尽管有很多网友表明“仰慕”，但也不乏部分网友在核算每天去酒店吃饭耗费的时刻本钱后被劝退 ，“顿顿去当然廉价 ，可是要是不住在邻近 ，一周或许都吃不上几顿” 。
另一方面 ，酒店方在推出自助餐年卡 、月卡时也大都会在时刻、数量上设限 ，且发布途径多为酒店大众号 、酒店客户微信群 ，鲜少投放在愈加大众化的线上餐饮渠道。
如在交际渠道上被网友捧红的青岛某闻名酒店前台作业人员向年代周报记者表明，仅在11月11日当天正午12点抢购，且出售的年卡仅仅有5张 ，该次抢购活动完毕后下一次推出时刻不知道 。
相同被网友屡次提及的成都一家五星级酒店 ，其接线人员也表明，现在自助餐年卡售卖时刻现已完毕 ，不过近期推出系列自助餐次卡限时抢购活动，如1480元抢购单人自助晚餐10次 ，1599元抢购单人自助早餐30次...... 。
推出自助餐年卡的五星级酒店 ，或许并不是为了销量 。
酒店有得赚吗？
在长沙某五星级酒店从业多年的周女士告知年代周报记者 ，世界连锁型酒店食材收购要求较高 ，开销也遍及偏高，大略估量自助餐人均本钱在100元出面 ，再加上人力本钱 、清洁本钱 、布草和贮存本钱等 ，关于酒店来说，每餐的本钱或许就到150元左右 。
“可是大多数酒店餐厅其实都会有剩下 ，依照要求，剩下的菜品基本上都要当天处理 。因而 ，定量出售一点儿年卡 、月卡 ，并不会让酒店吃亏 。和白菜价机票原理相似 。” 。
周女士还说到 ，五星级酒店自助餐年卡购买集体多为有必然消吃力的年青白领 ，这部分顾客也很有或许持续购买酒店其他的产品 ，如健身卡、游水卡 、咖啡卡等 。
北京社科院副研究员王鹏在承受年代周报记者采访时表明 ，五星级酒店自助餐尽管单次消费算起来实惠 ，可是年卡价钱相对较高 ，酒店可经过售卡额定取得一笔预收款 ，添加了流动资金；要是酒店经春节卡招引到很多顾客 ，添加消费频次和客流量 ，也能够带来经济计划效应 ，下降单位本钱 。
凌雁办理咨询首席咨询师林岳告知年代周报记者 ，酒店方经过“合算”为卖点招引很多年青集体的重视和二次传达 ，又相当于免费的营销 。但长时间来讲，若顾客爆满 ，酒店也或许经过微调菜品 、运用时段来调理 ，保证至少不亏。
不止五星级酒店，眼下也有一点儿餐饮店推出年卡 、月卡形式 ，不过收效者寥寥 。
王鹏以为 ，预收费关于餐饮业来说是一种有潜力的商业形式 ，但需求慎重评价和方案 ，以平衡收益和危险 。餐饮主体要测验预付费形式 ，其自身要有较高闻名度和优质服务、杰出的客群根底和安稳的经济计划效应 。
另一方面 ，林岳以为 ，屡次推出高扣头自助餐年卡 ，也是酒店应对消费才能下降的行动之一 。
年代周报记者收拾发现 ，2022年以来 ，一部分五星级酒店最初放下身段、努力争取下沉用户 ：开直播 、送外卖 、捉住各个营销节点推出骨折价产品 。周女士也说到，她地址的五星级酒店 ，每年双十一都会推出扣头住宿 ，“最近几年 ，扣头力度一年比一年大” 。
在扣头面前 ，关于顾客和五星级酒店而言 ，过多的解读其实并无含义，我们不过是各取所需罢了 。